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一般说来,熟食柜冷库使用冷风机比较多。蛋糕柜冷风机具有制冷快、冷量大等特点。
排管冷库一般选用铝排管,铝排管具有节能,占用空间少,货物干耗少等特点。储存水果、蔬菜等产品时,使用冷风机会使果蔬水分丢失严重,使果蔬干瘪萎缩,重量大大降低,经济利润大大减少。
由于与冷风机相比,冷库蒸发器选用排管,具有传热效率高,制冷均匀,制冷剂用量少,节能省电等优点,所以部分冷库的蒸发器会选用排管。也冷风机相比,排管也存在一定的缺点。为了避免这些缺点对冷库的制冷和管理工作带来麻烦,可以在设计冷库时进行针对性的修改。
排管式冷库的设计要点有:
1、由于排管容易结霜,其传热效果会不断下降,所以排管上一般都装有电热丝。
2、排管占据的空间较大,堆放的货物较多时难以进行除霜和清洁。所以,在制冷需求不是很大时,只使用顶排管,不安装墙排管。
3、排管融霜会产生大量积水,为了便于排水,会在排管安装附近装置排水设施。
4、虽然蒸发面积越大,制冷效率越大,但蒸发面积过大时,冷库供液难以均匀,制冷效率反而会下降。所以排管的蒸发面积会限定在一定范围内。