冷库安装后怎么存放鱼类

　　冷库安装的目的是让所保存的物品新鲜不腐坏，比如说存放鱼类，所注意的事项很多且严格，其中这期中非常主要的因素是温度，如果温度不能达到一定的规定标准范围之内，就会使得冷库内的细菌滋生，从而分解鱼类内部的脂肪或者蛋白质，自然存放的鱼类就会出现腐烂的现象。那么，冷库的安装完成后我们要怎么有效的存放鱼类呢？

　　1、速冻法

　　冷库安装后可以选择低温速冻的方法，在短时间内就可以让水产食品内的活性菌类得到有效的抑制，同时也能够保证水产食品的口感，这也是很多高端鱼类首选的一个冷藏方式。

　　2、冷冻界点

　　冷库的安装完成之后，如果可以使用冷库界点存放的一个方法，那么也可以快速的将鱼虾的温度降低到冰点位置，但是又不会在此时出现结冰的现象，大部分的水产品在此时就能够让水分处于冻结的状态，这一个方法比较适合短时间的低温储存。对于进出货量比较大的超市，或者是配送公司非常的适合。如果需要储存较长的时间，那么不适合使用这样的一个方法。

　　3、盐水微冻法

　　盐水本身具有较大的传热系数，因此，我们在冷库安装之后，可以将鱼虾放入在容器内，浸泡在零下一度到零下五度之间的低温盐水中，如此就能够让鱼虾的温度得到有效的下降，也可以延长鱼虾的保存时间。

　　4、层冰层鱼

　　冷库安装之后我们也可以将水产品全部装在集装箱内，将事先准备好的冰放在水产品的上面，但是一定要注意撒冰需要均匀，而且冰块要比较的细，使用的冰量也一定要非常的充足，在装箱之前也需要在上面加上一层冰，这对于水产品的有效储存会有一定的帮助，水产品和冰的比例应该达到1:1的标准，如此才能够产生很好的制冷效果。

　　一般来说，冷库安装后有效存放鱼类的方法主要有以上四种方法，这样就会将温度控制在一定的程度，鱼类存放温度合适了，细菌适宜的生长环境才不会产生，我们所存放的鱼类也还是新鲜能食用的。再存放期间，要定期对冷库进行检查，防止哪一个地方损坏，改变存放环境。

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