你需要知道的冷库基本知识

    现代人门对食物的要求越来越高，商家对食物保鲜提出了更高的要求，由以前一个小小的冷柜发展成越来越大的储存设备，冷库在这个发展过程中起到了至关重要的作用。

    冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同，基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。

    高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库，温度一般在0℃以上，一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。

    中低温冷库即高温冷冻冷库，温度一般在-18以内，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。

    低温冷库，又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。

    超低温冷库，≤－３０℃的冷库，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途，市面上的使用相对于上面三种来说稍微需求小一点。

    不同的温度，保温的技术要求肯定也不一样，需求的制冷量也肯定不一样，一个冷库的整体搭建是需要根据客户实际使用环境，使用情况来量身定制的，除非没有特殊需求走标准化路线。保温最重要的是冷库的库板，一般是由厂家预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，高、中温冷库一般选用100MM厚的冷库库板，低温库及冻结库一般选用120MM或150MM厚的库板，或者更特殊的180，200的都有用到；所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的密度和钢板的厚度，正规厂家钢板厚度一般要在0.4MM以上，冷库库板发泡密度按照国家标准是每立方米在38KG～40KG/立方米。有人会说，不知道够不够数，一般，你称一块库板的重量就可以知道够不够数了。因为他的尺寸是做出来是固定的。

    以前冷库板主要是用聚乙烯和聚苯烯为原料，现在还有性能最好的聚氨酯夹芯板，聚苯烯发泡出来的保温材料密度稀，不够保温，一般用在特殊装备里面，聚乙烯就是不错的原材料，经过一定的比兑，能发泡出密度适宜，保温效果好，承重能力高的保温材料。聚氨酯板最好，保温性能最好，不吸潮，但是价格略高。

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